Het originele Wonky hapje van de winnaar
Het was moeilijk, het kiezen van een winnaar voor de #wonkyfeest wedstrijd. Vele leuke foto's en ideetjes werden opgestuurd naar @wonkyfood op Facebook en Instagram. Maar er kon slechts één winnaar zijn: Michiel Dobbelaere. Met zijn originele hapje verraste hij zijn gasten op oudejaarsavond. En voor ze het goed en wel beseften, waren ze verse groenten aan het redden!
Wonky dip met gedroogde ham, pijnboompitten, bospaddestoelen en koriander.
Wil jij ook je vrienden of familie verrassen met een lekker hapje in de nasleep van de feestdagen? Heb je nog een laatste familiefeest voor de boeg of organiseer je een etentje met vrienden?
Probeer dan zeker ook eens dit Wonky feesthapje uit!
Benodigdheden voor 12 kleine Wonky amuses:
- 90g gedroogde ham (bijvoorbeeld San Daniele ham)
- 3 à 4 eetlepels pijnboompitten
- mengeling van bospaddestoelen (+/- 250 g)
- verse koriander
- boter
- peper en zout
- 1,5 potje Wonky dip (bij voorkeur wortel)
Gedroogde ham
1) Spreid dun gesneden schelletjes gedroogde ham uit op een bakplaat met bakpapier.
2) Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 120 graden. Controleer na 10 minuten. Als de ham volledig is uitgedroogd, is hij klaar. De ham is goed wanneer hij kraakt i.p.v. plooit. De baktijd varieert naargelang de ham vetter of dikker gesneden is.
3) Versnipper de ham.
Pijnboompitten
1) Rooster pijnboompitten tot ze goudbruin zijn.
Bospaddestoelen
1) snijd de mengeling van bospaddestoelen fijn en hak de look zeer fijn
2) laat een goeie klont boter schuimen in een antikleef pan en bak de paddestoelen met de look. Kruid met peper en zout. Laat bakken tot al het vocht verdampt is.
Afwerking
1) Vul een potje met twee theelepels Wonky dip
2) Voeg er de paddestoelen aan toe
3) Voeg de pijnboompitten toe
4) Voeg de ham toe
5) Werk af met versnipperde koriande
Is het gelukt? Stuur ons dan zeker een foto met het resultaat! @wonkyfood
SUCCES EN SMAKELIJK!
Helena - Met dank aan Wonky hero Michiel!